Yakissoba

Yakissoba

Super fácil e rápida, além claro, de saborosa!!



- Aprox. 150 g de alcatra picada (pode ser frango ou carne de porco)

- 250 g de macarrão para Yakissoba instantâneo

- 1/2 cebola pequena picada

- 1 dente de alho amassado

- 1 colher (sopa) de margarina

- 1 colher (sopa) de azeite 

- 1 cenoura picada em rodelas

- 1/4 de maço de brócolis picado

- 1/2 pimentão picado

- 6 vagens picadas

- 50 g champignons picados

- 1/2 xícara de shoyu

- 1/4 xícara de água

- 1 colher (sobremesa) de amido de milho

- sal se necessário

*Rendimento: 4 pessoas 

*Os vegetais podem ser substituídos por outros ou ainda adicionar mais variedades

Modo de preparo:

Preparar primeiro o molho: misturar em uma panela, o amido com a água fria e dissolver bem, adicionar o shoyu, deixar cozinhar até dar uma encorpada no molho (alguns minutos).

Aquecer bem uma frigideira grande e adicionar a margarina e o azeite para aquecer. 

Refogar a carne até dourar, adicionar a cebola e o alho e dourar.

Adicionar os vegetais picados, mexer e tampar para amaciar um pouco.

Numa panela à parte, em água fervente, cozinhar o macarrão, deixando-o firme (cerca de 3-4 minutos), escorrer.

Quando os legumes estiverem cozidos mas ainda firmes, adicionar o macarrão escorrido e o molho (quente). Incorporar o molho ao restante e desligar em seguida. Se necessário adicionar sal.