Sopa de Batata Salsa com Bacon

Sopa de Batata Salsa com Bacon

Oi gente!!
Ontem com aquele tempinho de chuva e friozinho, quando cheguei em casa à noite, estava doida pra comer uma sopinha, e mesmo sendo tarde, corri pro fogão e preparei essa receitinha aqui:


Sopa de Batata Salsa com Bacon



Eu adoro batata salsa! Acho que ela tem um gostinho especial, e com o bacon junto... ai ai ai!! Fica de matar (de tanto comer!!)... até acabei exagerando, comi muito... hehe...


Bom, chega de papo e vamos à receita??


- 4 batatas salsas médias picadas em cubinhos
- 150 g de bacon defumado em cubinhos
- alho picadinho (1 ou 2 dentes)
-1/2 xícara de molho de tomate
- sal e pimenta do reino moída à gosto
- água o suficiente


Na panela de pressão, colocar o bacon e dourar bem. 
Adicionar o alho e fritar bem.
Em seguida colocar a batata, dar uma leve refogada, adicionar o molho de tomate e cobrir com água quente (uns 3 dedos acima do nível das batatas).
Fechar a panela e deixar pegar pressão. Depois cozinhar por uns 5 min., abrir a panela para verificar se a batata já amoleceu. Se necessário adicionar mais água. Deixar o caldo engrossar.
Adicionar sal e pimenta à gosto.

Dica: Além da pimenta moída, na hora em que vou comer gosto de colocar mais um pouco de molho de pimenta vermelha, pra ficar bem picante!! Fica uma delícia!!


Beijos!
Até!