Suflê de Espinafre


Suflê de Espinafre


 Voltei! E com a segunda receita verde e amarela de hoje...

Suflê de Espinafre

 
Dias atrás eu estava procurando uma receita desse suflê na net, e dei de cara com uma num blog muito conhecido e querido, o Sabor no Prato, da querida Fabiana... Claro que eu não pensei duas vezes e escolhi essa receita pra testar né??
Como ela, foi minha primeira experiência com suflê, e adorei o resultado! Apesar de ter esquecido de colocar o queijo por cima, mesmo assim ficou bem douradinho e bonito, e o meio dele ficou bem úmido e muito saboroso...
Fiz umas pequenas mudancinhas na receita da Fabi (que está AQUI pra quem quiser ver)...
Sou só eu ou vocês também gostam de sempre dar "seu pitaco" nas receitas??? rsrsrsrs...

Bom, então vamos ver como ficou a minha:

400ml de leite
2 gemas
50g de queijo parmesão ralado (coloquei do grosso)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 maço de espinafre
1 colher (sopa) de margarina
1 dente de alho amassado
1/2 pacote de caldo de legumes em pó
Pimenta moída à gosto
2 claras em neve
Parmesão ralado para polvilhar (esqueci!)
 
Lavar e picar em tirinhas o espinafre.
Aquecer bem uma frigideira, colocar a margarina e dourar o alho. Refogar o espinafre. Reservar.
Numa panela misturar o leite, as gemas, o queijo, a  farinha e o caldo de legumes. Levar ao fogo até engrossar. Esperar amornar e misturar o espinafre, salpicar a pimenta e em seguida incorporar as claras em neve delicadamente.
Colocar em uma assadeira untada e enfarinhada, salpicar queijo ralado em cima (não vão fazer como eu e esquecer heim???) e levar ao forno preaquecido até dourar.
Servir em seguida.
 
Bom, vou ficando por aqui...
Beijos verde e amarelos pra vocês!!!
 
 

Comentários

  1. Deve ter ficado uma delicia! Vou testar neste final de semana, beijos
    Cintia

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  2. Olá Cris!! Que honra pra mim estar aqui no seu cantinho :) Obrigada pelo carinho! Seu suflê ficou lindinho! Fiquei até com uma vontadinha, hehehe. Eu adoro espinafre e no suflê fica mesmo uma delícia!! Ah, e não é só você não, viu? Tenho uma dificuldade muito grande em seguir uma receita sem alterar nada. Mas, acho que pitacos pessoais são sempre bem-vindos! :)

    Tenha um ótimo sábado! Fabiana.

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    1. Obrigada a você Fabi, pelo carinho de sempre!!
      Ainda bem que não sou só eu! rsrsrsrs...
      Bjos!

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  3. oi querida amiga adoro sabe ..é uma ótima pedida ....amei a receita bjokas bom final de semana

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  4. Oi Cris! Adoro suflê de espinafre. Mas tem tempo que não faço. Bom resto de domingo e boa semana! Bjs.

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  5. Oi Cris, adoro creme e suflê de espinafre.Sua receita ficou ótima.Beijos e uma semana abençoada.

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  6. Cris, que receita prática! Amei e já anotei para preparar para meus pimpolhos.

    Obs. Descobri, sem querer, como ver seus posts, sem abrir um por um.

    Beijoca, linda e bom final de semana.

    Meire

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  7. Lindinho e gostoso o seu blog! Amei! Estou te seguindo e quero convidá-la para conhecer o meu. Sou nº 108 da lista das blogueiras unidas:
    http://dedeartes-denise.blogspot.com
    Te espero lá!
    Abraços e bom final de semana!

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Cris Miyke