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| Picles em Conserva Caseiro |
Usei pepinos (aqueles pequenos para conserva mesmo), cenoura e mini cebolas * A quantidade de ingredientes vai ao seu gosto
Lave bem os pepinos para usar inteiros, a cenoura pode ser descascada ou não (não descasquei) e pique em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura, e descasque as cebolas, coloque tudo numa panela com líquido suficiente para cobrir, sendo metade água e metade vinagre (usei o de vinho branco). Deixe aferventar até começar a ficar macio, mas ainda bem firme.
Coloque num vidro esterilizado e adicione os temperos à gosto. Usei sal, pimenta, azeite e uns dentinhos inteiros de alho. Deixe esfriar, tampe e leve à geladeira. Aguarde pelo menos uns 3 - 4 dias para consumir.