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| Sopa de Lentilha e Bacon |
Olá gente!!
Como estão passando com esse friozinho? Eu estou adorando! Tem jeito melhor de passar o inverno do que tomando uma sopinha? Eu não perdi tempo e já fiz logo uma que eu adoro:
Sopa de Lentilha e Bacon
Não necessariamente precisaria ser com bacon, mas eu amo isso! Mas...
Ingredientes:
- aprox. 100 g de bacon defumado picadinho
- 1 dente de alho picadinho
- 1/2 cebola picadinha
- 1 tomate picadinho
- lentilha (fiz meio pacote)
- pimenta à gosto
- sal à gosto (ou 1 tablete de caldo de carne ou bacon)
Na panela de pressão, dourar o bacon (na própria gordura).
Assim que estiver bem fritinho, adicionar o alho e a cebola e fritar bem.
Juntar o tomate, dar uma leve refogada.
Adicionar a lentilha, já lavada e escorrida.
Colocar a quantidade de água necessária (deixei mais ou menos um palmo fechado acima do nível da lentilha).
Adicionar os temperos, fechar a panela e deixar pegar pressão. Cozinhar por cerca de 20 a 30 min.
Na hora de servir adicionei umas gotinhas de pimenta tabasco... ficou demais!!
Beijos e boa sexta!!