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| Bolo de chocolate trufado |
Essa foi a sobremesinha de Páscoa!!
Como sou adepta do "quanto mais fácil, melhor" usei algumas coisas para facilitar, como a mistura de bolo e o Chanti-neve...
Massa:
- Mistura pronta para bolo de chocolate (Fleischmann)
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
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| Bolo recheado pronto para decorar |
Bater por cerca de 5 min. em batedeira, colocar em forma de aro removível, untada e enfarinhada (aprox. 25 cm de diâmetro). Assar em forno pré-aquecido, temperatura média, por cerca de 30 min. Esfriar para desenformar.
Recheio:
- 800 g de chocolate em barra meio-amargo
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| Confeitando com o Chanti-neve |
- 5 colheres (sopa) de conhaque
Raspar o chocolate e derreter (em banho-maria ou microondas). Adicionar o conhaque e misturar bem. Após adicionar o creme de leite e mexer até ficar bem uniforme.
Calda para regar:
- 1/2 xíc. (chá) de água
- 1 colher (sopa) de açúcar
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| Decorado com bolinhas de cereal cobertas de chocolate |
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Misturar tudo e levar ao fogo até ferver.
Cobertura:
- 1 cx. Chanti-neve de chocolate
- 100 ml leite gelado
Misturar o pó do Chanti-neve e o leite, bater por 1 min. em velocidade baixa e por mais 5 min. em velocidade alta.
- Bolinhas de cereal cobertas com chocolate para decorar
Montagem:
Cortar a massa de bolo em 3 partes.
Utilizar o aro da forma em que o bolo foi assado para auxiliar na montagem, se necessário aumentar a altura da forma, utilizar papel manteiga dobrado ao meio para circular a forma por dentro.
Colocar a primeira parte da massa dentro do aro, regar a massa com a calda. Adicionar metade do recheio.
Colocar a segunda parte da massa, regar e colocar o restante do recheio.
Colocar a última parte da massa e regar.
Levar à geladeira de um dia para o outro, para o bolo ficar úmido e firme.
Quando retirar o aro, confeitar com o Chanti-neve e decorar com as bolinhas de chocolate.