Biscoitos rústicos de amendoimBiscoitos rústicos de amendoim

Biscoitos rústicos de amendoim

Bater na batedeira 2 ovos até ficar bem espumoso, adicionar aprox. 5 colheres de sopa de açúcar mascavo, bater. Incorporar amendoim torrado, descascado e triturado até ficar com consistência para formar os biscoitos (usei em torno de 500 g). Adicione 1/2 colher de sopa de fermento em pó, misture. Pegue a massa às colheradas e coloque em uma forma e leve assar até começar a dourar nas beiradas. Retire do forno, solte com uma espátula e espere esfriar. (Não fica muito doce, se preferir, pode colocar mais açúcar 😊)

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