Bolo de Mel com Chocolate

Bolo de Mel com Chocolate



Bolo de Mel com Chocolate


Essa receitinha me foi passada pela Silvana, irmã da minha cunhadinha Patricia (obrigada Sil!), e assim que botei o olho nela já vi que era coisa boa... Fica com um gostinho de pão de mel, gostei bastante, não ficou nem um pouco enjoativo, apesar de parecer que ficaria bem doce devido a quantia de açúcares (branco e mascavo) e mais o mel. 
Bolo de Mel com Chocolate
sem cobertura
Fica perfeito para um chazinho da tarde!!




Ingredientes:



3 ovos
1/2 xícara de açúcar branco
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Uma boa pitada de sal
1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
1/2 colherzinha de café de noz moscada (opcional - não coloquei)
1/2 colherziha de café de cravo moído (opcional)
100ml de mel
100ml de manteiga sem sal derretida ou, se preferir, use óleo de girassol, milho ou canola (usei a manteiga)
100 ml de leite

Aqueça o forno a 180C.

Bolo de Mel com Chocolate
com cobertura (molhada)
Unte com manteiga uma forma retangular pequena, cubra com papel manteiga, unte o papel e reserve. Se preferir fazer bolinhos individuais forre 12 forminhas de empada ou de muffins com forminhas de papel e reserve.

Num pote misture farinha, fermento, canela, noz moscada, cravo e sal e reserve. Num outro pote bata com um batedor de mão (fouet) os ovos com os açúcares (branco e mascavo) até ficar bem aerado e dobrar o volume. Adicione então o óleo, o leite e o mel e bata bem até incorporar todos os ingredientes. Por fim vá adicionando a mistura de farinha aos poucos, duas colheres de cada vez, mexendo sempre para ir incorporando.

Assar por 30 minutos a 180C ou até que enfiando um palito de fósforos este saia seco.

Deixe esfriar antes de cobrir com a cobertura de chocolate.

Cobertura de Chocolate
 

150 gramas de chocolate amargo com pelo menos 52% de cacau
50 gramas de manteiga com sal.

Bolo de Mel com Chocolate
com cobertura (já seca)


Derreta chocolate e manteiga em banho maria mexendo para ajudar a derreter e evitar que a mistura esquente demais e queime. Quando chocolate e manteiga tiverem derretido e formado uma mistura homogênea retire do fogo e deixe esfriar. Com uma espátula espalhe a mistura de chocolate sobre o bolo já frio e deixe endurecer um pouco antes de cortar.


Tenham uma doce semana!!

Beijos!

10 comentários:

  1. Nossa que deliciaaaa, passei mal de vontade aki, ja anotei a receita!

    Adorei o seu Blog e já estou seguindo, gostaria muito de te ver no meu cantinho
    http://ninateinforma.blogspot.com.br/ E participe do sorteio!
    Bjokas da ♥♫Nina ♥♫
    @ninateinforma(Tweeter)
    http://ninateinforma.blogspot.com.br

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    1. Olá Nina! Muito obrigada e bem-vinda! Beijos!

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  2. Mas essa cozinha está a todo o vapor hehe
    Quer matar a véinha aqui quer??? kkkk. Amo esse tipo de bolo e com essa cobertura ficou demais. Adorei a receita, ficou lindo Cris. Beijinhos, novamente, uma linda semana

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    1. Ai ai Josy, quero não, hehe! Mas a gente tem que comer de qualquer forma né? Então quando dá tempo já vou fazendo umas coisinhas diferentes pra postar!! Obrigada linda! Beijos

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  3. Nossa Cris , que judiação comigo , rssss!
    Amiga, tá com uma cra ótima, tenho certeza que tá muiiito bom !
    http://casascoisaseoutros.blogspot.com.br/
    Beijo no ♥ !

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    1. Obrigada Lílian!! Ótima semana pr você! Bjo

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  4. Pelamordedeus!!!!! Não tem jeito de postar umas lights aí, é muita tentação, engordei 1/2 kg só de ver a foto, kkkkk. Não, mas falando sério, essa receita deve ser TUDO DE BOM!!!! Vou testar assim que minha consciência deixar, bjo!!!

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    1. kkk... vou ver se consigo umas mais lights então... mas sabe né? Qaunto mais engordiet mais gostoso!! Beijão

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  5. Olá! Estou aqui babando no seu Blog...maravilhosa receita do bolo...d pizza da corujinha e tudo mais...estou de olho em tudo e com o caderninho na mão!
    Adoro suas fotos e capricho...parabéns!
    Obrigada pelo carinho "lem casa"...valeu mesmo!
    Bjs e que a semana comece com boas energias e produtiva!
    CamomilaRosa

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    1. Obrigada CamomilaRosa!!! Seja sempre muito bem-vinda aqui no meu cantinho!! Beijos e boa semana!!

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Cris Miyke